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豆干杀菌锅 电加热杀菌锅 众工杀菌锅厂家直销

来源: 时间:2019-11-21 08:41:35 次数:


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豆干作为休闲食品深受消费者的喜爱,食品的安全是至关重要的,包装后再流通的豆干必须要进行杀菌。

 选择杀菌锅不是说贵的就是好的,也不能贪便宜要个便宜的,我们要看看设备适不适合自己的产品,产品的杀菌工艺决定了我们适合用哪款设备。

杀菌锅的作用就是为了保证食品的商业无菌,而食品杀菌后一旦直接接触空气,很快就会再滋生细菌,所以杀菌前一定要对食品进行真空包装,

且必须保证包装袋的质量,能在125度的高温下不变形。 真空包装后的豆干一般是采用水浴式杀菌,原因是一:塑料包装的豆干热穿透效果差一点,

二:如果使用蒸汽杀菌,由于蒸汽进入杀菌锅的瞬间高温,会造成靠近蒸汽管的那部分包装受热变形。所以建议您使用水浴杀菌。

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